Sempre em ordem

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Você sabia que na França não existe Novalgina líquida? E que nos EUA, poucos remédios são comprados sem receita? Eu sempre levo uma minifarmácia de viagem antes de sair de férias. Peço ajuda ao meu médico, assumindo o compromisso de não tomar nada por conta própria. Quem me ajudou esse ano foi minha amiga e médica Ligia Kogos (Tel. 11-3052-3551). Abaixo, meu receituário:

Para...
... cólicas - Buscopan
... combater inflamações - Profenid
... dor de cabeça - Neosaldina
... dor e febre - Novalgina
... gripe e dores - Bufferin
... infecções (Garganta, Ouvido, Furúnculos, Abcesso) - Ceclor
... infecção urinária - Bactrim
... alergias - Celestamine e Advantan
... micoses - Icaden
... cicatrizar ferimentos - Trofodermim
... picadas e feridas inflamadas - Verutex
... secar feridas abertas e ulcerações - Rifocina Spray
... conjuntivite - Dexafenicol   

Ao pé do ouvido
Para cozinhar legumes congelados, como brócolis e cenoura, leve-os direto do freezer à panela. Isso evita que eles percam seus sucos naturais e, com eles, o sabor e os nutrientes.

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Papo de loja
Reza uma antiga lenda japonesa que aquele que dobrar 1.000 garças de origami garante muitos anos de saúde, paz, felicidade e prosperidade. A tarefa ainda rende a realização de um desejo. Se você quiser aprender esse trabalho e precisar de alguém que compre papel japonês, ensine você a dobrar e, eventualmente,
assuma 99% do trabalho (risos), procure a senhora Ly. Tel. 11-8360-9579.   

De bem com a vida
Todos nós vemos com os olhos, mas enxergamos com o cérebro. O duro é que a mente humana acumula experiências e, com elas, constrói o filtro que faz a realidade parecer mais ou menos cruel. Quem passou por situações difíceis e se saiu bem tende a ver os problemas com menos drama. Já quem teve uma educação mais rígida costuma se estressar com qualquer detalhe que saia errado. Procure prestar mais atenção na lente que está usando, para que a foto não saia tão escura.

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Musse de queijo com molho de romã
A romã é uma fruta tão típica do Réveillon que parece desaparecer da mesa dos brasileiros no resto do ano. Esta musse, em parceria com os queijos, garante a dose de cálcio e vitaminas B e C na medida, sem calorias extras. Até porque o creme de leite é substituído pelo iogurte. Resultado: cerca de 300 kcal a menos.

Ingredientes

Para a musse
:: 4 claras
:: 2 envelopes de gelatina sem sabor dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água
:: 200 g de cream cheese
:: 50 ml de suco de limão
:: 1/2 colher de chá de sal

Para a cobertura
:: 1 xícara (chá) de água
:: 1/2 xícara (chá) de groselha light
:: 1 xícara (chá) de sementes de romã
:: 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
:: 2 colheres (chá) de adoçante para uso culinário
:: 1/2 colher (café) de sal
:: 1/2 colher (café) de noz moscada

>> Modo de preparo
Para fazer a musse, bata as claras até ficarem bem firmes. Aqueça a gelatina e despeje ela bem quente, aos poucos, sobre as claras em neve e continue batendo. Em outra tigela, junte a coalhada seca, o limão e o sal. Misture bem e, aos poucos, agregue a clara batida com a gelatina. Misture delicadamente, despeje em uma forma redonda, forrada com papel filme e leve à geladeira para endurecer. Para preparar o molho, junte todos os ingredientes em uma panela antiaderente e leve ao fogo por 15 minutos, mexendo sem parar. Reserve e espere esfriar. Desenforme a musse em um prato e despeje a cobertura sobre ela, deixando escorrer pelas laterais.

>> Rendimento
Serve 8 porções - 84 kcal cada  

Invista em você
Que tal assistir a palestras instigantes na frente do seu computador? Acesse www.cpflcultura.com.br, clique em videoteca e assista à integra dos badalados encontros culturais promovidos pelo Café Filosófico CPFL Os melhores filósofos, psicanalistas, físicos e acadêmicos estão todos lá, esperando por você.

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Não entre nessa
Você já reparou que as cenouras baby, ao contrário de suas “irmãs maiores”, não apresentam o miolo mais claro que a parte externa? O motivo? Ao contrário do que muita gente imagina, a minicenoura não é um vegetal pequenino, e sim, um recorte especial feito a maquina em uma cenoura tradicional. O que não significa que não seja saudável. 

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Alquimia
Você sabia que a canela em pau agrega mais sabor aos alimentos do que sua versão em pó? Experimente cozinhar um peito de frango com dois pauzinhos. Mas antes, quebre-os na metade. Isso vai aumentar a liberação de sua essência no prato.

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Circuito leve
Vontade de comer pizza sem medo de exagerar? Primeiro, vá a um lugar para ver e ser visto. Chegando lá, orgulhe-se de escolher uma alternativa mais light. A badalada Forneria San Paolo, por exemplo, prepara uma redonda bem levinha: leva massa fina e recheio de carpaccio. Sem pesar no estômago, agrada aos olhos e ao paladar. Forneria San Paolo - Rua Amauri, 319, Itaim Bibi, São Paulo. Tel. 11-3078-0099. Rua Aníbal de Mendonça, 112, Ipanema, Rio de Janeiro. Tel. 21-2540-8045 

Agite-se
Que atividades físicas emagrecem, melhoram o humor, diminuem riscos de doenças e, por conseguinte, ainda aumentam a auto-estima, todo mundo sabe. Mas pesquisadores americanos agora descobriram algo que parecia impossível: a prática de exercícios pode anular o gene da obesidade. Algumas pessoas têm, em seu DNA, um gene conhecido como FTO que está relacionado ao excesso de peso. Segundo os cientistas, se elas malham, o gene fica inativo. Ótimo, não?

Lu responde
O que dar de presente para alguém que já tem tudo?

Fuja do óbvio e abuse da criatividade! Recentemente eu recebi uma carta linda, acompanhada de uma caixa bem vistosa. Algumas palavras na carta estavam sublinhadas – aparentemente ao acaso. Ao abrir o presente, havia um mimo relacionado a cada palavra grifada. Claro que fiquei encantada! Luxo para mim são gestos de carinho.

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Escolha certa
Veja o que prefere e administre seu dia-a-dia:

>> Fatia de pudim de leite condensado (90 g) 140 kcal

>> Achocolatado light (200 ml) 140 kcal

>> 2 colheres (sopa) de pipoca para microondas 140 kcal

''A decisão de mudar provoca uma sensação maravilhosa de controle e otimismo''